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我国食品机械制造业亟待提档升级
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2011-9-22 9:11:49
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  我们食品机械制造业的产品,能跟上国际先进水平的不少,但真正具有自主知识产权,具有技术创新的产品却是甚少。这里所说的“跟”字,不客气地说,是“跟进”甚至是仿制,而极少创新。所以,我们食品机械制造企业要从创新的角度,从自主知识产权的高度来开发我们的新产品,开发出具有国际一流水平的先进设备,这样,才真正能实现国产食品机械制造业的提档升级。
  提高从业人员的综合素质是产品提档升级的根本
  要实现国产食品机械制造业的提档升级,最重要最根本的一条,就是要提高该行业从业人员的综合素质。这个综合素质即思想素质和技术素质。思想素质即包括思想观念、思维方式、决策水平和创新思想。技术素质即包括设计的技术水平和加工制作的技术水平。
  从食品机械制造行业的总体情况来看,一部分是由原来的国有轻工企业转型或转制的,大部分是由原来的乡镇企业转制和近二十年来民营企业构成的。客观地说,根据后面这两块人员的综合素质要求他们从思想上、技术上赶超世界高新技术发展的新潮流,开创有自主知识产权的高新技术还有一定的差距和困难。但是,这又不是绝对的。当今社会,人才流动的社会大环境已经形成,只要聚集了一批高素质的人才,这个突破是完全可以实现的。
  有一位伟人说过,世上最可宝贵的是人。只要有了人,什么样的人间奇迹都可以创造。而要创建高新技术产业所需要的人,则是高素质的人。这个道理可能谁都懂,但真正做起来就各有各的差异了。
  首先,企业的决策人员,即企业的投资商、经营者、大大小小的老板们,要有创新的理念。中国有句古话,“吃人家嚼过的馍没味”。跟在人家后头靠模仿来制造机器,短期内可以受益,但其产品寿命周期都不可能太长,更不可能创造出属于企业自己的具有自主知识产权的品牌产品。不可能在技术上有所突破,不可能成为行业的排头兵,引导新潮流。
  其次,有了这个创新的理念,企业还要在用人上放开手脚,用能创新的人,用有开拓精神的人,用研发人员而不是仅仅用一般设计人员和一般制图人员。当然,这对企业来说,所付出的代价和回报也是不一样的。
  再次,就是制造人员的综合素质。这是个非常普遍非常重大的问题。关于产品质量优劣,管理学大师以一句“没咬紧牙关”来“戏说”是很轻松的,但真正要做到“咬紧牙关”却并不是那么简单的。
  优质产品是生产出来的。制造人员的基本素质如何是根本、是关键。如前所述,由于历史的原因,食品机械制造行业的制造人员综合素质参差不齐,有国有转制工人,有原乡镇企业工人,更多是广为招聘的农民工。甚至大多数工人没有经过专业技术培训,他们与大军工、大国企的工人相比,确实存在着较大的差距。我们的企业主应该很明白地正视这一点,有意识有计划地改变这一点。比如一是有计划地从技校、高职等学校招聘一批批经过专业职业训练的员工,逐步形成一支支专业技术素质较高的员工队伍。二是有计划地对企业的员工进行培训教育,以提高企业员工的综合素质和技术水平。
  历史在前进,社会在发展,技术在更新。“一招鲜,吃遍天”,靠一门技术过一辈子的年代已经过去了。“活到老,学到老”是当今社会的主题。 

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